Tucunare ao Molho de Manjrecao

 

 INGREDIENTES

2 KG DE TUCUNARÉ INTEIRO LIMPOS 

2 PIMENTAO MEDIOS CORTADOS EM RODELAS

1/2  CEBOLA GRANDE CORTADA EM RODELAS

6 TOMATES MADUROS PICADOS

3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

4 COLHERES (SOPA) DE MANJERICÃO PICADO 

SUCO DE 2 LIMAO 

4 DENTES DE ALHO AMASSADOS

SAL A GOSTO 

MODO DE PREPARO

 TEMPERE  O PEIXE COM  SAL E LIMÃO E RESERVE. EM UMATRAVESSA

AQUEÇA O AZEITE E DOURE O ALHO, EM SEGUIDA ACRESCENTE O TOMATE PICADO E DEIXE COZINHAR EM FOGO BAIXO.  QUANDO O MOLHO ESTIVE PRONTO  , COLOQUE O PEIXE EM UMA TRAVESSA OS PIMENTOES, A CEBOLA E O MANJERICAO FRESCO.  ACRESCENTE  AGUA SE NECESSARARIO, CORRIJA O SAL E ASSE  ATE O PEIXE FICAR MACIO E DOURADO.

BOM APETITE..........

Receita Light para dar uma encrementada no lanche da tarde...

Sanduiche natural Mr. Cheff


 Pate:
3 batatas medias
300 gramas de peito de frango desfiado
200 gramas de requeijao cremoso
100 gramas de maionese
50 gramas de creme de leite

10 tomates cortados em rodela
1 pe de alface
500 gr pao integral

modo de preparo:

cozinhe a batata com uma mistura de agua com um tablete de caldo de galinha para saborizar.
quando estiver cozida bata no liquidificador, a batata, o creme de leite e a maionese e o requeijao cremoso.
apos batida a mistura coloque em uma travessa e adicione o peito de frango desfiado. sal a gosto

com o pao integral, retire as bordas e passe o pate, coloque duas rodelas de tomate uma folha de alface...
e agora e so se deliciar...

porcao para 20 pessoas...

experimente tambem com torradas ou pao sirio...fica divino...

um abraco do MR. Cheff

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Excelencia em Paladar

Mesa do Jantar de Gabriella e Junior em 22 de janeiro de 2011, Arroz Branco, Arroz com Brocolis, Batata Saute, Salada Tropical, Carne ao Molho Madeira e Strogonof de Frango. Hummmm Delicia!!!